Základní těsto na muffiny

Každý rok peču pro své děti narozeninový dort, za nic na světě bych si to nenechala ujít, od dob kdy byly nejmenší až po jejich dospělost. Vždy mě bavilo péct dorty na téma, které bylo zrovna "to jejich". Nicméně když si to situace žádá, je třeba improvizovat. A proto, když jsem k synovým narozeninám potřebovala něco ihned a když vyšly zrovna na všední den, chci ho prekvapit už ráno, a proto jsem se rozhodla udělat narozeninové muffiny, v počtu který odpovídá věku. Do každého zapíchnete svíčku a milé ranní překvapení je na světě.😁

Nicméně nejsou to jenom narozeninové muffiny, je to takový klasický základní recept, který se dá obměnit různými variantami. Například, že do těsta přidáte kakao nebo skořici, kousky čokolády, ovoce nebo je potřete polevou, případně nahoru uděláte čepičku z krému. Fantazii se meze nekladou.

A teď samotný recept:

Na cca 12 ks

250g hladké mouky

50g polohrubé mouky

100g cukru krupice (může být i třtinový)

třičtvrtě sáčku prášku do pečiva

špetka soli

vanilkový cukr (nemusí být)

sypké suroviny smíchat.

2 vejce

220 ml mléka (může být i rostlinné)

85 g rozpuštěného másla (může být i rostlinný olej, ale není to úplně ono ;-)

tekuté suroviny smíchat zvlášť.

předehřejeme troubu na 180°C

Obě směsi společně promícháme, u muffinů všeobecně platí, že dlouhé šlehání není úplně vhodné. může být i semtam hrudka.

Vymažeme formu, a plníme lžící nebo porcovačkou na zmrzlinu (ta je nejlepší) do cca 2/3 košíčku. 

Pokud budete do těsta vmíchávat ovoce, prosypre jej moukou, aby se nepropadlo ke dnu.

Pečeme na 180°C cca 20-25 minut. Řiďte se špejlí, barvou nebo pocitem..

Poté vyklopte na přížku a nechte vychladnout, zdobte dle vlastní fantazie..

Ať se daří, vaše Radka :-)

: