Perníkové koření mleté vážené 10g

Punč, svařené víno, kompot a vánoční čaje si bez ovocně-kořeněné vůně a peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je často vařen v polévce nebo s rýží pro vylepšení chuti. Tvoří nezbytnou součást aromatické směsi koření Garam Masala. Ten, kdo miluje arabskou kuchyni, má toto koření určitě vždy po ruce. Nemělo by chybět v žádné domácnosti.

Naše originální, aromatická směs pečlivě vybraného koření: skořice, zázvoru, hřebíčku, nového koření a bylin. Její kořeněná, teplá a intenzivní vůně se skvěle hodí jak k klasické černé kávě, tak i ke kávě s mlékem, cappuccino nebo latte. Zároveň je vhodná k použití při pečení.

Skořice je mletá kůra tropického stromu skořicovníku a používá se jako koření. Skořice obsahuje cinnamaldehyd, což je látka odpovědná za charakteristickou vůni a chuť skořice. Dále obsahuje silice, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, minerály (vápník, železo, hořčík, fosfor, mangan, draslík, měď, zinek, sodík, selen) a vitamíny (C, E, K, lutein), také nenasycené mastné kyseliny, betakaroten a kyselinu listovou. Má antioxidační, protizánětlivé, antibakteriální a protiplísňové účinky. V kuchyni lze využít, mimo jiné, také její konzervační účinky při uchovávání potravin.