Popis
Špaldová celozrnná jemná mouka je vhodná jako alternativa ke šlechtěné pšenici. Hodí se na přípravu slaných i sladkých pokrmů a pečiva. Oblíbené jsou špaldové housky, croissanty, koláče, vafle, koblihy, palačinky, lívance, dorty, muffiny, cukroví a další jídla, kterým dává typickou jemnou oříškovou chuť a vůni. Špaldovou mouku lze používat stejným způsobem jako běžnou hladkou pšeničnou mouku, se kterou se dá v jakémkoliv poměru kombinovat nebo ji zcela nahradit.
Složení
| celozrnná špaldová mouka | 100 % |
Alergeny
| obiloviny obsahující lepek |
Nutriční hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1484 kJ/351 kcal |
| Tuky | 2.2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0.23 g |
| Sacharidy | 68.5 g |
| z toho cukry | 0.8 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Sůl | 0 g |
| Vláknina | g |
| Hmotnost | 1 kg |