Mandlová mouka se vyrábí z loupaných (blanšírovaných) sladkých mandlí. Mandlová mouka je jedna z nejoblíbenějších surovin bezlepkového pečení. Mandle jsou bohaté na bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, zdravé tuky, které by měly tvořit 2/3 celkového příjmu tuků. Navíc jsou zdrojem spousty vitaminů a minerálů, hlavně hořčíku, fosforu, zinku, vápníku a vitaminu E. 

Mandlovou mouku používáme hlavně při pečení, do dortů, cukroví, krémů a dezertů. Můžeme z ní vyrábět i mandlové mléko, domácí marcipán nebo makrony. Mouka je vhodná pro sladké pečení a cukrářskou výrobu, stejně tak s ní lze částečně nahradit běžnou mouku.

Složení:

sušené inaktivované kvasnice, sladový výtažek 7%

Použití:

k dochucování pokrmů a pomazánek. Nevhodné pro pekařské účely.

Obsahuje lepek.

Bezlepkový kypřící prášek do perníku v bio kvalitě je zhotoven pouze z kvalitních BIO surovin a je výborným pomocníkem pro pečení perníku. Bio kypřicí prášek do perníku Vám pomůže připravit nadýchaný a voňavý perník na plech nebo těsto na vykrajované perníčky. Teplé tóny hřebíčku, anýzu, kardamomu, koriandru a skořice v bio kvalitě dodají čerstvě pečenému perníku hřejivé tóny.