Mandlová mouka se vyrábí z loupaných (blanšírovaných) sladkých mandlí. Mandlová mouka je jedna z nejoblíbenějších surovin bezlepkového pečení. Mandle jsou bohaté na bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, zdravé tuky, které by měly tvořit 2/3 celkového příjmu tuků. Navíc jsou zdrojem spousty vitaminů a minerálů, hlavně hořčíku, fosforu, zinku, vápníku a vitaminu E. 

Mandlovou mouku používáme hlavně při pečení, do dortů, cukroví, krémů a dezertů. Můžeme z ní vyrábět i mandlové mléko, domácí marcipán nebo makrony. Mouka je vhodná pro sladké pečení a cukrářskou výrobu, stejně tak s ní lze částečně nahradit běžnou mouku.

LOPATKA-DÁVKOVAČ KOŘENÍ DŘEVO

Lopatka Witt vám dokonale usnadní servírování pizzy. Vyrobená je z kvalitního hliníku, díky čemuž je snadno ovladatelná a umožní přesné manévrování při vyndávání pizzy z pece. Disponuje ergonomickou rukojetí, která zajistí pohodlný a pevný úchop, čímž přispívá k bezpečnosti při manipulaci s horkou pizzou. Speciální konstrukce zaručí hladký skluz pizzy z povrchu pece. Délka 36 cm umožní pohodlné servírování. Lopatka vyniká také snadným skladováním. Její tenký profil zaručí jednoduché uložení do kuchyňské zásuvky či skříně. Lopatka na pizzu Witt je ideální do domácí kuchyně, restaurací a pizzérií.